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本文目录

1. 怎样煮香菇鸡汤
2. 怎样做香菇炖土鸡
3. 香菇炖鸡的炖香大全炖香大全做法步骤

怎样煮香菇鸡汤

步骤1/6

鸡肉洗净，冷水下锅，菇的菇放料酒 ，做法做法葱结，鸡汤家常鸡汤家常生姜片，炖香大全炖香大全烧开焯水  ，菇的菇去除血水，做法做法沥水备用 。鸡汤家常鸡汤家常

步骤2/6

准备葱姜蒜，炖香大全炖香大全八角，菇的菇桂皮 ，香叶，干红辣椒 ，花椒
，冰糖，青红辣椒 。

步骤3/6

热锅烧油，放入冰糖 ，炒出焦糖色，下鸡肉翻炒

步骤4/6

翻炒均匀，下葱姜蒜，桂皮，香叶，八角
，花椒等佐料，继续翻炒出香味
。

步骤5/6

放入提前泡发好的干香菇，加入适量老抽上色 ，加入适量生抽提鲜，加入十三香提香，翻炒均匀，加入适量开水，再将泡香菇的水加入，大货烧开，转小火慢炖40分钟，注意水不要烧干了 。

最后一步

加入适量盐调味，加入青红辣椒 ，转大火翻炒收汁  ，出锅，撒上葱花。

怎样做香菇炖土鸡

诀窍是把浸泡好的黄芪 ，红枣 ，桂圆，香菇放入鸡肚子内，这样可以增加鸡的香味。香菇炖鸡方法如下：准备材料：鸡一只、黄芪少许
、红枣少许、桂圆少许、香菇少许、姜片少许、黄酒少许、枸杞少许 。

1、首先准备好材料
，放一旁备用 。

2、碗中放入准备好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水 
，浸泡120分钟
。

3、然后把黄芪  ，红枣，桂圆，香菇泡好后都放入鸡肚中
。

4、装好后把鸡，姜，水和黄酒放入锅中，用勺子拌匀
，使用大火煮沸。

5、大火煮沸后换成小火炖90分钟，然后放入准备好的枸杞和盐。

6、盖上盖子，继续炖半小时。

7 、半小时后关火 ，这样香菇炖鸡就完成了。

香菇炖鸡的做法步骤

一、用料：童子鸡1只 ，香菇25克，葱适量 ，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺

二、步骤1

鸡洗净斩小块
，香菇温水泡发后切块；

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步骤2

鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火 ，洗净血沫；

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步骤3

锅底铺放姜片 、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

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步骤4

倒入过滤后的泡香菇水 ，加入料酒 、酱油 、冰糖；

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步骤5

烧开后盖上盖转小火炖半小时；

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步骤6

最后加盐调味后收汁即可 。

关于鸡汤炖香菇的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助
 。